{"id":11350,"date":"2023-06-01T06:30:46","date_gmt":"2023-06-01T06:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/oberarzt-heute.de\/?p=11350"},"modified":"2023-05-30T08:37:37","modified_gmt":"2023-05-30T08:37:37","slug":"11350-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oberarzt-heute.de\/?p=11350","title":{"rendered":"Vom Regen in die Traufe : S\u00fc\u00dfstoffe ver\u00e4ndern das Mikrobiom und erh\u00f6hen den Blutzuckerspiegel"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><b>\u00dcbergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes &#8211; auf Dauer ist ein hoher S\u00fc\u00dfkonsum nicht nur f\u00fcr die Z\u00e4hne ungesund. Dies auch dann, wenn es sich um Di\u00e4tprodukte mit S\u00fc\u00dfstoffen handelt. Denn es mehren sich die Hinweise darauf, dass auch von S\u00fc\u00dfstoffen ein Gesundheitsrisiko ausgeht, wenn sie dauerhaft konsumiert werden. <\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">&#8222;Lange Zeit ging man davon aus, dass S\u00fc\u00dfstoffe wie Sucralose oder Aspartam <strong>als Alternative zum Haushaltzucker<\/strong> nicht nur <strong>kalorienfrei<\/strong> sind, sondern sich im K\u00f6rper \u00fcberhaupt v\u00f6llig neutral verhalten\u201c, sagt PD Dr. med. Birgit Terjung, Chef\u00e4rztin der Abteilung Innere Medizin der GFO Kliniken Bonn und Vorstandsmitglied der DGVS. Mittlerweile gebe es aber etliche Untersuchungen, die zeigten, dass auch die S\u00fc\u00dfstoffe den K\u00f6rper <strong>nicht v\u00f6llig spurlos<\/strong> durchqueren. Besonders detailliert wurde diese Frage in einer Studie des Weizmann-Instituts im israelischen Rehovot untersucht, die k\u00fcrzlich im renommierten Fachjournal \u201eCell\u201c publiziert wurde (1). Die Forschenden um Studienleiter Eran Elinav verabreichten ihren Probandinnen und Probanden in der ersten gro\u00dfen Studie an Menschen jeweils einen der vier S\u00fc\u00dfstoffe Saccharin, Sucralose, Aspartam und Stevia in g\u00e4ngigen Dosierungen. W\u00e4hrend der zweiw\u00f6chigen Einnahme dokumentierten sie m\u00f6gliche <strong>\u00c4nderungen des Stoffwechsel<\/strong>s, sowie den Effekt der S\u00fc\u00dfstoffe auf die<strong> Zusammensetzung und die Funktion des Mikrobioms<\/strong>. <\/span><\/p>\n<h5><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><b>Gastroenterologen warnen vor Zuckerersatz<\/b> <\/span><\/h5>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><strong>Saccharin und Sucralose<\/strong> fielen bei den Versuchen dadurch auf, dass sie eine <strong>starke glyk\u00e4mische Antwort beg\u00fcnstigten<\/strong>: W\u00e4hrend der regelm\u00e4\u00dfig durchgef\u00fchrten Glukose-Toleranztests stieg der <strong>Blutzuckerspiegel der Probanden deutlich st\u00e4rker<\/strong> an als vor Beginn der S\u00fc\u00dfstoffeinnahme. \u201eDie F\u00e4higkeit des K\u00f6rpers, den Blutzuckerspiegel auch bei Aufnahme von Glukose niedrig zu halten, war demnach unter Einfluss der S\u00fc\u00dfstoffe deutlich reduziert\u201c, erl\u00e4utert der Ern\u00e4hrungsmediziner Prof. Dr. med. Johann Ockenga, Direktor des Klinikums Bremen Mitte. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Dar\u00fcber hinaus konnten die Forscherinnen und Forscher vielf\u00e4ltige <strong>\u00c4nderungen in der Zusammensetzung des Darm-Mikrobioms<\/strong> sowie in der Konzentration bestimmter <strong>Stoffwechselprodukte im Blutplasma<\/strong> der Probandinnen und Probanden nachweisen. Diese waren sowohl zwischen den verschiedenen S\u00fc\u00dfstoffen als auch individuell unterschiedlich, korrelierten aber mit dem Ausma\u00df, in dem die Blutzuckerkontrolle der jeweiligen Probandinnen und Probanden verringert war. Tats\u00e4chlich neutral verhielt sich keiner der S\u00fc\u00dfstoffe. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob ein Zusammenhang zwischen den beobachteten Stoffwechselver\u00e4nderungen und der ver\u00e4nderten Darmflora bestand, f\u00fchrten die israelischen Forscher zus\u00e4tzlich Versuche an M\u00e4usen durch: Sterile M\u00e4use, die selbst keinerlei Darmflora besa\u00dfen, wurden mit der Darmflora der Versuchspersonen behandelt. Sie entwickelten daraufhin dieselben Auff\u00e4lligkeiten bei der Blutzuckerkontrolle. \u201eDie Studie zeigt auf eindr\u00fcckliche Weise, dass sich <strong>S\u00fc\u00dfstoffe im K\u00f6rper durchaus nicht passiv verhalten<\/strong>\u201c, sagt Ockenga. Vielmehr zeichneten sich<strong> mannigfaltige Wechselwirkungen<\/strong> und ein deutlicher <strong>Einfluss auf das Stoffwechselgeschehen<\/strong> im K\u00f6rper ab. In diese Richtung deutet auch eine weitere aktuelle Studie, nach der Sucralose bei M\u00e4usen die Funktion des Immunsystems beeintr\u00e4chtigen kann. Gerade angesichts der zunehmenden Beliebtheit von S\u00fc\u00dfstoffen seien solche Fragen von gro\u00dfer Relevanz, erg\u00e4nzt Terjung. Die langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit seien noch weitgehend unklar und m\u00fcssten dringend genauer untersucht werden. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Auch <strong>Fruchtzucker<\/strong> (Fructose), der ebenfalls oft eingesetzt wird, um Glukose einzusparen, kann <strong>nicht als unbedenkliche Alternative zum Haushaltzucker<\/strong> gelten. \u201eEine aktuelle Studie (2) zeigt, dass Fructose die Neubildung von Fett in der Leber sogar st\u00e4rker anregt als Glukose\u201c, sagt Terjung. Damit k\u00f6nne auch diese Zuckervariante zu den typischen Stoffwechsel- und Gesundheitsproblemen beitragen, die \u00fcblicherweise mit einem hohen Zuckerkonsum in Verbindung gebracht werden: Neben einem gest\u00f6rten Glukosestoffwechsel und dem Typ-2-Diabetes z\u00e4hlt auch die Entwicklung einer nicht-alkoholischen Fettleber dazu. <\/span><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">[!] S\u00fc\u00dfes ganz ohne Reue scheint es nicht zu geben! Auf lange Sicht m\u00fcsse <strong>einfach weniger S\u00fc\u00dfes gegessen<\/strong> werden, so die Experten.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><em>1. Eran Elinav et al.: Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance. Cell 2023; 185 (18): 3307-3328.e19.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><em>2. Bettina Geidl-Flueck , Philipp A Gerber: Fructose drives de novo lipogenesis affecting metabolic health. J Endocrinol. 2023; 257(2): e220270.<\/em><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><em>Mitteilung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) vom 28.04.2023<\/em>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcbergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes &#8211; auf Dauer ist ein hoher S\u00fc\u00dfkonsum nicht nur f\u00fcr die Z\u00e4hne ungesund. Dies auch dann, wenn es sich um Di\u00e4tprodukte mit S\u00fc\u00dfstoffen handelt. 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