{"id":12321,"date":"2026-03-06T08:16:13","date_gmt":"2026-03-06T08:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/oberarzt-heute.de\/?p=12321"},"modified":"2026-03-06T08:25:42","modified_gmt":"2026-03-06T08:25:42","slug":"zu-viel-fruktose-fruchtzucker-schadet-den-nieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oberarzt-heute.de\/?p=12321","title":{"rendered":"Zu viel Fruktose (Fruchtzucker) schadet den Nieren"},"content":{"rendered":"

\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Konsum von Fruktose (Fruchtzucker) kann die Nieren nachhaltig sch\u00e4digen und das Risiko f\u00fcr eine chronische Nierenkrankheit (CKD) erh\u00f6hen. Besonders problematisch ist Fruktose, die in gro\u00dfen Mengen industriell zugesetzt wird \u2013 etwa in Softdrinks, Energydrinks, Fruchts\u00e4ften und zahlreichen Fertigprodukten, h\u00e4ufig in Form von Fruktose-Glukose-Sirup oder Maissirup. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Nephrologie e. V. (DGfN) hin.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201eFruktose ist kein \u201ages\u00fcnderer\u2018 Zucker<\/strong> \u2013 im Gegenteil: In gro\u00dfen Mengen kann sie \u00fcber verschiedene Stoffwechselwege die Nieren massiv beeintr\u00e4chtigen<\/strong>\u201c, betont die DGfN. Besonders kritisch sei der Konsum zuckerhaltiger Getr\u00e4nke<\/strong>, da die Fruktose hier schnell und in hoher Konzentration aufgenommen werde. In Kombination mit Hitze und Fl\u00fcssigkeitsmangel<\/strong> \u2013 etwa im Sommer oder bei k\u00f6rperlicher Anstrengung \u2013 k\u00f6nne dies die Nieren zus\u00e4tzlich belasten. Die DGfN empfiehlt daher, zuckerges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke im Alltag konsequent zu reduzieren<\/strong> und stattdessen Wasser, unges\u00fc\u00dften Tee oder Kaffee ohne Zucker zu trinken. Zugleich fordert sie die Gesundheitspolitik auf, sich den Empfehlungen der Deutschen Allianz Nicht\u00fcbertragbare Krankheiten (DANK), Bundes\u00e4rztekammer und Nationaler Akademie der Wissenschaften Leopoldina zur Einf\u00fchrung einer Zuckersteuer<\/strong> anzuschlie\u00dfen.<\/span><\/p>\n

Wie Fruktose die Niere belastet<\/span><\/h5>\n

Fruktose wird im K\u00f6rper \u00fcberwiegend in der Leber, aber auch in der Niere verstoffwechselt und unterscheidet sich grundlegend vom Glukosestoffwechsel. Ein hoher Fruktosekonsum beg\u00fcnstigt die Entstehung von \u00dcbergewicht, Fettleber und Insulinresistenz<\/strong> – zentrale Treiber f\u00fcr Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. \u201eBeide Erkrankungen z\u00e4hlen zu den wichtigsten Risikofaktoren f\u00fcr eine chronische Nierenerkrankung<\/strong> (CKD)\u201c, sagt Prof. Dr. med. Sylvia Stracke, Bereichsleitung Nephrologie und Hypertensiologie an der Universit\u00e4tsmedizin Greifswald . Zudem zeigen zahlreiche Studien, dass hohe Fruktosemengen den Harns\u00e4urespiegel erh\u00f6hen k<\/strong>\u00f6nnen. \u201eErh\u00f6hte Harns\u00e4ure steht im Zusammenhang mit Bluthochdruck, Gicht, Nierensteinen und Entz\u00fcndungsprozessen in der Niere\u201c, so die Nephrologin. Gleichzeitig f\u00f6rdert Fruktose die Bildung von Fett und Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper<\/strong>, die auch die feinen Blutgef\u00e4\u00dfe der Nieren sch\u00e4digen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Mechanismen der Nierensch\u00e4digung<\/span><\/h5>\n

Aus nephrologischer Sicht sind mehrere Mechanismen relevant:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Harns\u00e4ureproduktion<\/strong>: Fruktose ist der einzige Zucker, der bei seinem Abbau zu einer vermehrten Harns\u00e4urebildung f\u00fchrt. Ein dauerhaft erh\u00f6hter Harns\u00e4urespiegel gilt als wesentlicher Faktor f\u00fcr Nierensch\u00e4den, Nierensteine und Entz\u00fcndungen.<\/span><\/li>\n
  • Entz\u00fcndungen und Verh\u00e4rtung des Nierengewebes<\/strong> (Fibrose): Langfristig hoher Fruktosekonsum f\u00f6rdert entz\u00fcndliche Prozesse und Fibrose.<\/span><\/li>\n
  • Energieverbrauch<\/strong> (ATP-Depletion): Beim Abbau von Fruktose in der Niere wird viel Energie verbraucht. Dadurch entsteht ein Energiemangel in den Zellen, der Entz\u00fcndungen, oxidativen Stress, Funktionsst\u00f6rungen der Gef\u00e4\u00dfinnenwand (Endothel) und eine Verengung der Blutgef\u00e4\u00dfe ausl\u00f6sen kann.<\/span><\/li>\n
  • Indirekte Effekte: Fruktose f\u00f6rdert Insulinresistenz, Bluthochdruck und Fettleber<\/strong> \u2013 Erkrankungen, die die Nierenfunktion zus\u00e4tzlich verschlechtern.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    Folgen f\u00fcr die Nierengesundheit<\/span><\/h5>\n

    Ein dauerhaft hoher Konsum gezuckerter Getr\u00e4nke ist mit mehreren gesundheitlichen Risiken verbunden. Sylvia Stracke z\u00e4hlt auf:<\/span><\/p>\n

      \n
    • \u00a0Erh\u00f6htes Risiko f\u00fcr eine chronische Nierenerkrankung<\/strong> (CKD)<\/span><\/li>\n
    • \u00a0Nierensteine, insbesondere Harns\u00e4uresteine<\/strong><\/span><\/li>\n
    • \u00a0Albuminurie<\/strong>, also das vermehrte Auftreten von Eiwei\u00df im Urin als fr\u00fches Zeichen von Nierensch\u00e4den<\/span><\/li>\n
    • \u00a0Besondere Gef\u00e4hrdung bei Hitze und Dehydrierung<\/strong>, wenn zuckerhaltige Getr\u00e4nke den Fl\u00fcssigkeitsmangel nicht ausgleichen, sondern verst\u00e4rken<\/span><\/li>\n
    • \u00a0Verst\u00e4rkte Fettneubildung und Ablagerung<\/strong> sowohl als Unterhautfett wie auch als sogenanntes viszerales Fett.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      Wo Fruktose \u00fcberall drin steckt \u2013 von Energydrinks bis Kinderjoghurt<\/span><\/h5>\n

      \u201eProblematisch ist nicht Fruktose aus frischem Obst, sondern vor allem der zugesetzte Fruchtzucker in industriell hergestellten Lebensmitteln\u201c, erl\u00e4utert die Nephrologin. Sie findet sich unter anderem in:<\/span><\/p>\n

        \n
      • \u00a0Softdrinks, Energydrinks und Limonaden<\/span><\/li>\n
      • \u201eSportdrinks\u201c, Eistees und aromatisierten W\u00e4ssern<\/span><\/li>\n
      • \u00a0Fruchtjoghurts, Fr\u00fchst\u00fcckscerealien, M\u00fcsliriegeln und Desserts<\/span><\/li>\n
      • \u00a0Fertigsaucen, Ketchup, Dressings sowie Backwaren und Snacks.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        \u201eViele Verbraucherinnen und Verbraucher untersch\u00e4tzen, wie viel Fruktose sie allein \u00fcber Getr\u00e4nke zu sich nehmen. Ein halber Liter Softdrink oder Energydrink kann bereits mehr Zucker enthalten, als f\u00fcr Erwachsene pro Tag empfohlen wird\u201c, warnt sie.<\/span><\/p>\n

        Pr\u00e4vention: Was jeder f\u00fcr seine Nieren tun kann<\/span><\/h5>\n

        Nierenkrankheiten verlaufen h\u00e4ufig lange unbemerkt. Wer regelm\u00e4\u00dfig Nierenwerte (eGFR, UACR) sowie Blutdruck und Blutzucker kontrollieren l\u00e4sst, kann fr\u00fch gegensteuern.\u00a0F\u00fcr die Nierengesundheit empfiehlt die DGfN:<\/span><\/p>\n

          \n
        • \u00a0Durst mit Wasser statt mit Softdrinks oder Energydrinks<\/strong> l\u00f6schen<\/span><\/li>\n
        • \u00a0Zutatenlisten pr\u00fcfen und Fruktose-Glukose-Sirup, Maissirup oder \u201eFruchtzucker\u201c m\u00f6glichst meiden<\/strong><\/span><\/li>\n
        • \u00a0Normalgewicht<\/strong> anstreben und halten<\/span><\/li>\n
        • \u00a0Adipositas, Bluthochdruck und Diabetes konsequent behandeln<\/strong>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          \u201eMit wenigen, aber konsequent umgesetzten Verhaltens\u00e4nderungen<\/strong> l\u00e4sst sich das pers\u00f6nliche Risiko f\u00fcr eine CKD deutlich senken\u201c, sagt auch Dr. med. Nicole Helmbold, Generalsekret\u00e4rin der DGfN.<\/span><\/p>\n

          Forderung an Politik und Versorgung: Zuckerbremse und bessere Fr\u00fcherkennung<\/span><\/h5>\n

          Angesichts der steigenden Zahl von Menschen mit CKD fordert die DGfN wirksame gesundheitspolitische Ma\u00dfnahmen zur Reduktion des Zuckergehalts in Getr\u00e4nken und Fertigprodukten. Dazu z\u00e4hlen eine klare N\u00e4hrwertkennzeichnung, verbindliche Reduktionsziele f\u00fcr zugesetzten Zucker sowie eine st\u00e4rkere gesundheitliche Aufkl\u00e4rung.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

          Zugleich unterst\u00fctzt die Fachgesellschaft die aktuellen politischen Debatten \u00fcber eine steuerliche Lenkungswirkung bei stark gezuckerten Getr\u00e4nken. Stefan Schwartze, MdB, Beauftragter der Bundesregierung f\u00fcr die Belange der Patientinnen und Patienten, erkl\u00e4rt: \u201eIch begr\u00fc\u00dfe den angesto\u00dfenen \u00f6ffentlichen Diskurs um eine Zuckersteuer<\/strong> sehr. Eine solche w\u00fcrde vor allem Kindern und Jugendlichen zugutekommen \u2013 und damit denjenigen, die sich mangels Wissen nicht selbst sch\u00fctzen k\u00f6nnen und unserer besonderen F\u00fcrsorge bed\u00fcrfen.\u201c Internationale Daten zeigen, dass Ma\u00dfnahmen wirken<\/strong>: In einer weltweiten Studie aus 107 L\u00e4ndern (1) war der t\u00e4gliche Konsum von S\u00fc\u00dfgetr\u00e4nken bei Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern in L\u00e4ndern mit Zuckersteuer geringer als in L\u00e4ndern ohne entsprechende Abgaben. Bereits 32 L\u00e4nder erheben Steuern auf S\u00fc\u00dfgetr\u00e4nke \u2013 mit messbarem R\u00fcckgang des Konsums.<\/span><\/p>\n

          Parallel m\u00fcsse die Fr\u00fcherkennung von Nierenkrankheiten verbessert<\/strong> werden. Studien zeigen, dass viele Patientinnen und Patienten erst sp\u00e4t nephrologisch betreut werden. \u201eJede fr\u00fch erkannte Nierenkrankheit ist eine Chance, durch Verhaltens\u00e4nderung und Therapie Dialyse und Transplantation zu verhindern \u2013 diese Chance d\u00fcrfen wir nicht ungenutzt lassen\u201c, betont Nicole Helmbold.<\/span><\/p>\n

            \n
          • Mitteilung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Nephrologie (DGfN)vom 05.03.2026<\/em><\/span><\/li>\n
          • Quelle: (1) Hu H, Song J, MacGregor GA, He FJ. Consumption of Soft Drinks and Overweight and Obesity Among Adolescents in 107 Countries and Regions. JAMA Netw Open. 2023;6(7):e2325158. doi:10.1001\/jamanetworkopen.2023.25158, https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamanetworkopen\/fullarticle\/2807548<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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